Buffetkarte - Gaststätte und Pension "Zum Alten Krug" Poggendorf

Suppen

• Soljanka
  

• Gulaschsuppe
  

• Champignoncremesuppe
  

• Käsesuppe mit Hackfleisch und Porree
  

• Hühnerbrühe mit Einlage
  

• Spargelsuppe (nur Saison)
  

Aufläufe

• Kartoffelgratin
  

• Blumenkohl-Broccoli-Auflauf
  

• Schinken-Hackröllchen-Auflauf
  

• Hähnchen-Sahne-Auflauf mit Pilzen und Ananas
  

• Schnitzelpfanne
  

• Filetauflauf
  

Fleisch - Braten

• Rinderbraten
  

• Sauerbraten
  

• Kasslerbraten vom Kamm oder Kotelett
  

• Krustenbraten
  

• Spanferkelbraten
  

• Rippenbraten hausgemacht
  

• Rinderroulade
  

• Wild auf Anfrage
  

Fleisch - Kurzgebraten

• Hähnchenschnitzel
  

• Putenschnitzel
  

• Schweineschnitzel
  

• Bouletten
  

• Bouletten überbacken mit Tomate-Mozarella
  

• Hähnchenschenkel
  

• Pute Hawaii überbacken mit Ananas und Käse
  

• Hähnchen Melba überbacken mit Pfirsich und Käse
  

• Geflügelleber mit Zwiebeln
  

• Schweinefilet kurzgebraten mit frischen Champignons
  

• Schaschlik
  

• Putenspieße mit Ananas und Curry
  

Dessert

• Götterspeise rot oder grün
  

• Schokocreme
  

• Zitronencreme
  

• Vanillecreme
  

• Himbeerquarkspeise
  

• Rote Grütze mit Vanillensoße
  

Gemüse

• Blumenkohl
  

• Broccoli
  

• Erbsen und Möhren
  

• Spargel (nur Saison)
  

• Rosenkohl
  

• Prinzessbohnen
  

• Bohnen im Speckmantel
  

• Rotkohl
  

• Sauerkraut
  

• Butterpilze
  

• Rahmchampignons
  

Fisch

• Zanderfilet, gebraten auf Blattspinat
  

• Lachsfilet, gebraten im Gemüsebett
  

Beilagen

• Kroketten
  

• Kartoffelecken
  

• Herzoginkartoffeln
  

• Pommes frites
  

• Bratkartoffeln
  

• Salzkartoffeln
  

• Kartoffelklöße
  

Salate

• Kartoffelsalat
  

• Heringssalat
  

• Tomatensalat
  

• Gurkensalat
  

• Rohkostplatte
  

Kalte Platten

• Schinken/Salami
  

• Käseplatte (rustikal oder in Scheiben)
  

• Räucherfischplatte
  

• Lachsschnittchen
  

• Tomate - Mozarella - Platte
  

• Käse - Obst - Spieße
  

• Eier, halbiert und gefüllt
  

• Hackepeter
  

• Obstteller
  

• Kaviarbrot, hell oder dunkel